大洋乡位于揭西县五经富镇北部，平均海拔800米，常年云雾缭绕。由于自然环境得天独厚，在清冽的山泉、清净的空气和丰富有机肥的滋养下，当地所产的农作物品质优良，远近闻名，其中，番薯和苦笋等绿色生态农产品更成为当地的美食名片。

大洋番薯个头不大，外形椭圆，皮薄而紫红、肉质敦厚而金黄，简单蒸熟之后，口感软、香、甜、糯。除了蒸番薯这一常见的吃法，还有烤、糕烧、油炸、反砂等烹饪方式，无论哪一种做法，都是一道传统美味。

每年临近中秋，是大洋番薯一年一度的采收旺季。大洋番薯在市场上很是热销，往往地里的番薯还没成熟，就已经被预定一空。

如今，大洋乡因地制宜规模化种植番薯，并通过专业合作社经营模式拓展销售渠道，使大洋番薯远销各地，让更多的人能品尝到揭西的特色农产品。